那些你可能不知道的事(12)猪油

作者: admin 分类: 食品 发布时间: 2021-07-21 00:00

  你吃过猪油吗?一听到吃猪油,你会害怕吗?你可能不知道在今年的七月,英国著名的新闻媒体也是世界最大的新闻媒体。BBC邀请了三十几位世界营养学方面的专家,对我们日常所食用的100种食物进行了研究,选出了十种。

  具有高营养价值的超级食物,其中排在第八位的就是猪肥肉。听到这个消息,你是不是和我一样会觉得不可思议?猪肥肉啊吃多了不怕胆固醇升高吗?其实衡量一种食物的好坏,一定不能凭感觉要看数据。经过研究发现。用猪肥肉所提炼的猪油当中,饱和脂肪酸含量是39%。就是我们所说的对身体不好的部分,但是它的单元不饱和脂肪酸含量已经达到了45%。而且其中还含有多种多元不饱和脂肪酸,所以它的不饱和脂肪酸含量是要高于饱和脂肪酸的,它是所有动物油脂当中仅次于鱼油的。不饱和脂肪酸含量高于饱和脂肪酸含量的。有人肯定会说,难道他比牛肉和羊肉还要好?没错,因为不管是牛肉还是羊肉,它们的饱和脂肪酸含量要远远高于不饱和脂肪酸含量。除此以外,猪油当中也含有丰富的蛋白质,像钙、磷、铁这样的矿物质的含量呢也都非常的高。所以如果您不是三高人群。

  在日常生活当中,适量的摄入一些猪油是可以的,而且对身体是有益的。像我们北方经常吃的炖酸菜,炖白菜、猪油拌饭等等。要知道用猪油做菜是很香的,当然有人会觉得,相对于猪油,我还是更喜欢吃植物油,因为植物油听起来更健康一些。其实这就是一个误区,因为要知道不是所有的植物油都是好的,而且大多数植物油的营养成分都不如猪油。如果您不懂得如何使用的话。植物油所产生的有害物质其实要比猪油膏很多的。下期我们就聊聊植物油的那些是是非非。这期就这样,再见,记得关注我,带你一起感受有机生活。

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