那些你可能不知道的事(9)配料表的秘密

作者: admin 分类: 食品 发布时间: 2021-07-21 00:00

  你可能不知道日常生活中,我们所购买食品的外包装其实是有很大学问的。随手拿起一个外包装,看一下它的配料表。排在配料表第一位的就是这个食品里边含量最高的,排在最后一位的就是含量最低的了。这是预包装食品标签通则里边明确规定的。所以大家在买东西的时候,不要只关心品牌价格、生产日期。也要看看它的配料。举个例子,前两天无意中吃了一款蛋黄酥,我就好奇这蛋黄酥里煸蛋黄的含量到底能有多少?于是就仔细的看他的配料表。看完之后我笑了。因为蛋黄居然被排在了第11位。前面是某种添加剂。

  蛋黄的含量还不如添加剂的含量高。我想请问这个厂家。是梁静茹给你的勇气,让你管这些东西叫蛋黄酥的吗?你和那个拿糖水当燕窝卖的那哥们儿是一个师傅教出来的吧。再比如某款老抽。品名叫草屋老抽老抽,我们都知道做菜的时候用来增色。好的老抽色泽红润,精亮不发黑。不褪色,而且香味醇厚。据业内人士说,要想达到这个标准,必须使用晒酱工艺,而且酿造时间要在一年以上。我们来看看这款老抽的配料表。除了水,大豆和食用盐排在第一位的居然是焦糖色。焦糖色是什么色素啊?

  我买老抽增色,你用色素这不合适吧。再者你叫草菇,老抽放草菇就是为了增添。再看配料表,草菇的含量居然排在了谷氨酸钠的后面。如果按含量算,你就不应该叫草无老臭,你应该叫谷氨酸钠,老抽或者味精,老抽。其实这样的例子还有很多。比如我们买的好友里边有好吗?我们买的番茄酱里边有番茄吗?如果有有多少呢?所以奉劝大家。买东西的时候,别只看它的价格生产日期、品牌一定要看看它的配料表。安全到后排一下。

  含量到底有多少?你吃的东西到底是个啥,你自己心里得有数吧。这期就这样,下期我们继续聊聊配料表,那些你可能叫不上来名的东西到底都是干嘛的?就这样再见。

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